談飼料添加物使用原則及注意事項

作者： 龔培森

 

一、前言

　　台灣地狹人稠，在這有限可利用土地上，畜牧業由副業轉變為大規模密集式的飼養方式，這種大規模密集飼養的形態是違反自然法則的，

即超越禽畜原有生理功能的形態，因此抗生素等飼料添加物的應用便扮演了重要的角色，非但可以促進禽畜生長5-20%，並可提高飼料利用率

約5-15%，重要的是更具有抗緊迫及控制傳染病發生的功效，因此飼料添加物已成為畜牧生產事業中不可或缺的物質。但若使用不當，非但造

成金錢上的浪費，也可能造成殘留與抗藥性的問題。近幾年來國民生活水準的提高，使得大眾漸重視公共衛生問題，因而藥物殘留的問題以及

是否助長抗藥性細菌等問題不能不予重視，有鑑於此，世界各國正進行瞭解以及再評估，目前歐州聯盟決定暫時禁止使用Zine Bactiracin(鋅枯

草菌素)、Spiramycin(王黴素)、Virginiamycin(純黴素)及Tylosin phosphate(泰黴素)等飼料添加物，也因此飼料添加物如何正確使用更顯得迫

切了。
 
 

二、飼料添加物之正確使用方法：
　　法源根據：
　　行政院農業委員會 90 年 1 月 2 日(90) 農防字第 891553026 號公告『含藥物飼料添加物使用規範』

　　行政院農業委員會 90 年 6 月 29 日 (90) 農牧字第 900040197 號公告『飼料添加物使用準則』

(一) 勿盲目用藥，對於飼料添加物的使用對象必須依據規範指示使用：
  飼料添加物使用準則附件中所指定使用的飼料添加物，必須依據所指示的使用對象使用，不可用於未指示的動物。如卡巴得(Carbadox)使用

對象僅指示用於豬，便不可任意使用於雞；因卡巴得在11-28ppm具提高增重速率及改進飼料利用率，但對雞無此功效，而在50-55ppm時主

要用於控制Treponema hyuodysenteria引起的赤痢，但該病原體不侵襲雞，故使用對象僅指示用於豬，而不可用於雞。
(二) 勿任意加減劑量，對於飼料添加物的用量必須依據指示使用：
  應嚴守推薦使用量，否則可能導致禽畜體內營養擾亂或中毒現象。如： 
(1) 磺胺奎林(Sulfaquinoxaline)在治療量時，會使禽畜對維生素的需要量增加。
(2) 馬杜拉黴素(maduramicin)與乃卡巴精(nicarbazine)合用時，乃卡巴精推薦用量為40-44ppm若超過44ppm易導致雞隻熱緊迫死亡。
(3) 胺苯亞砷酸(arsanilic acid)在50-100ppm具提高增重速率及改進飼料利用率、改進生長雞的色素形成，增加種雞及產蛋雞產蛋率，但試驗

發現飼料中含1000ppm時即稍會抑制生長，而2000ppm或以上時則發生高死亡率，因此務必嚴守推薦使用量。
 
(三) 注意「注意事項」，使用飼料添加物前必須熟讀注意事項並依指示實施：
  準則中有些有寫明注意事項，有些則沒寫，對於有寫明注意事項的飼料添加物必須先熟讀並依其指示實施，因所規定事項通常與使用對象安

全或殘留有關。如： 
(1) 泰妙素(Tiamulin)不可與離子型球蟲藥(如Monensin、Narasin及Salinomycin)併用，併用時則對禽畜之運動能力具不良之影響而導致死亡。

(2) 馬杜拉黴素(Maduramicin)注意事項
產蛋雞不可使用。
使用於雞以外的動物，可能引起危險。
本飼料添加物與Tiamulin及Furazoldone三者不可同時同時使用。
馬杜拉黴與乃卡巴精合用時必須供應充足的飲水及注意雞舍通風。
是為防止藥殘留  則是為了防止中毒，所以在使用飼料添加物前，必須熟讀注意事項，並依指示實施。
 
(四) 注意「藥物殘留」問題，使用飼料添加物必須遵守停藥期：
  所謂停藥期是禽畜停止攝食飼料添加物時至准予屠宰的這一段時間。設定停藥期的目的並不在保護禽畜的健康，而是減少或阻止飼料含藥物在

畜產品中含有足以危害消費者的殘留量，因此禽畜屠宰時其體內的殘留量必須達殘留容許量以下。準則附件所規定的停藥期應按實足日數計算

，二種以上飼料添加物合併使用時其停藥應以其中最長之停藥期為準。
(五) 未依前面規定使用飼料添加物時，必須由獸醫師或具開業資格之獸醫佐親自診斷、處方及監督使用。另外有致癌、致畸胎及安全顧慮之

喃劑(Furazolidone)、乙烯雌酚(Diethylstilbestrol)及必利美達民(Pyrimethamine)不得作為飼料添加物使用。
(六) 未經核准以及未經臨床證實藥效之處方切勿自行添加。
  β-agonist在人醫及獸醫學上通常用於治療支氣管及產科疾病，稍後研究結果顯示5-10倍的劑量在動物體內具有重分配作用，能減少體脂並促

進動物體生長，因此此類藥物目前倍受矚目，然而直至目前為止大部分國家均未被允許當作動物生長促進劑，其原因為曾致人類產生中毒性疾

病，也因此請切勿自行添加。
 
 

結論：

　　抗生素等飼料添加物大量地使用，創造了二十世紀畜產事業的奇蹟，不幸的，卻也帶來了畜產品中潛在殘留問題以及是否助長人類抗藥性

細菌出現之疑慮，然而我們相信只要使用得當，嚴守正確的使用方法，飼料含藥物添加物在畜產品中的殘留是絕對可以避免的，我們深信添加

物的使用不會對人類健康帶來威脅，但先決條件請大家遵守使用規範，以維護畜牧業之永續經營及確保消費大眾之健康。